Baanstatus
Maandmenu februari
- 3-gangen menu: € 39,50
- 2-gangen menu: € 33,00
Meerprijs kaasplankje € 2,50
U heeft de keuze uit 3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 nagerechten.
Iedere maand een nieuw menu.
Voorgerechten
LAMSBOUILLON
chiffonade van prei, wortel, Chinese kool | eendenham
of
GEITENKAAS LOEMPIA
gevuld met wortel, prei, selderij | teriyakisaus | platte peterselie | gepofte cherry tomaat
of
GEBAKKEN TIJGERGAMBA’S MET KOP
in sambalboter | bosui | prei | paprika | focaccia brood
Hoofdgerechten
GEVULDE VARKENSHAAS
brie | walnoot | honing | aardappelgarnituur | groentegarnituur | rode wijnsaus
of
ZALM SPIESJES
aardappelgarnituur | groentegarnituur | dragonsaus
of
VEGETARISCHE CORDON BLEU
aardappelgarnituur | groentegarnituur | dragonsaus
Nagerechten
DESSERT DU CHEF
heerlijke zoete verrassing
of
KAASPLANKJE
3 verschillende kazen | stroop | notenmelange | zuurdesem notenkrentenbrood
